fbpx

Dieta Optymalna

Tłusta dieta = odchudzanie

Dietetyka dla zmaksymalizowania swoich osiągnięć – interpretacja własna.

14.12.2015 | edycja: 2019
Edycja 02.2020 aktualizacja.

Artykuł na podstawie:
– Dieta optymalna –Jan Kwaśniewski, Marek Chyliński 
– Dieta optymalna, dieta idealna –  Jan Kwaśniewski 
– Książka kucharska –Jan Kwaśniewski
– Tłuste życie –Jan Kwaśniewski
– Żywienie optymalne – Jan Kwaśniewski 

Dodatkowe artykuły, wywiady.
+ własne doświadczenia podczas stosowania żywienia optymalnego. 

Jest to jedna z wielu dróg. Po odpowiednim dostosowaniu może być stylem życia, nie tylko okresową odskocznią.

+Wiedza nabyta poprzez ponad 10 letnie doświadczenie.

Wszystkie ebooki są dostępne do nabycia w Internecie lub w formie papierowej.

 

diet optymalna

DIETA OPTYMALNA v1.2

Czym tak naprawdę jest dieta optymalna ?

 

Tłuste jedzenie = odchudzanie ekstremalnych przypadków. Szybka, skuteczna redukcja dobrych 10, 20 kilogramów.

Żywienie optymalne jest to dosyć stara metoda. Jej pewne założenia są wykorzystywane przez kulturystów. Równie dobrze może być dopasowana do zwykłego aktywnego człowieka, do dnia codziennego. Jej szerokie zastosowanie nie mają granic tak naprawdę. Można ją dopasować, pod daną sytuację oczywiście nie zapominając o fundamentach, które tworzą ten system żywienia.

Równie dobrze sprawdza się w leczeniu chorób, klinicznej otyłości, zapobiega nowotworom. Osoby, które stosują ten system żywienia, są zazwyczaj uodpornieni na stres, są mniej przemęczeni, bardziej pozytywnie nastawieni do życia, do rzeczywistości.

Zbiór informacji, który jest tutaj przedstawiony, jest moją własną interpretacją diety optymalnej lekarza medycyny Jana Kwaśniewskiego. Ponad 30-letnie doświadczenie, praktyki, badania nad optymalizacją stylu odżywiania. Wszystko po to, aby znaleźć jedną z wielu dróg, która pozwoli osiągać nowe możliwości. Wspinać się na szczyt, prosto jasno i do celu. W 1968 roku Jan Kwaśniewski opracował proporcje pomiędzy makroskładnikami – białko tłuszcze oraz węglowodany, zostały dostosowane do wzoru:

B/T/W 1:2,5-3,5:0,5

 

System proporcji w przedziale czasowym uległ drobnej zmianie, poprzedni wyglądał następująco – B/T/W – 1:2-2,5:0,2 Jan Kwaśniewski wyjaśnia naniesione poprawki w proporcjach uzależnione od stanu życia w Polsce. Gdy wprowadzał pierwsze wyliczenia, w Polsce był to koniec lat 60 tych.

NIE MA LICZENIA!

W tej metodzie nie wyliczamy dziennego zapotrzebowania kalorycznego ani żadnego innego zapotrzebowania jak w przypadku praktycznie każdej innej diety. Tak wyglądają założenia. Praktyka pokazuje że mimo wszystko należy proporcje przeliczyć sobie na kalorie. Mieć wgląd do rzeczywistych ilości,  Aby jednak te ilości były odpowiednie, ponieważ gdy mamy osobę, która chce zrzucić 10 kilogramów, to nie ma najmniejszego sensu stosować proporcji 3,5 tłuszczu względem białka. Efekt wtedy będzie odwrotny. 

Jemy do syta, ilość posiłków jest dowolna, jemy, wtedy kiedy chcemy, pijemy tyle, ile potrzebujemy. Nie robimy nic ponadto, dostosowujemy nasze żywienie do homeostazy (stan równowagi organizmu).

Nie wybiegamy krok do przodu, tylko działamy w czasie rzeczywistym, aby nie popełniać błędów. Jest to bezpieczna metoda, która prowadzi do stałego progresu, ponieważ jedynie reagujemy na potrzeby naszego organizmu.
Gorzej oczywiście, jeśli przez wiele lat nasze nawyki zmuszają organizm do nienaturalnych reakcji. Dlatego jest okres przejściowy, kilka dni rozpoczęcia odcinania węglowodanów. Można też skakać na głęboką wodę, odcinając węglowodany automatycznie.

CHOLESTEROL

W ściankach naczyń krwionośnych jest wytarzany, wtedy gdy brakuje w naszym organizmie energii dobrej jakości. Wysokowartościowych tłuszczy, jest to końcowy produkt spalania glukozy na materiał energetyczny, jest to „odpad” po produkcji. Jest to zjawisko właśnie przy tradycyjnym odżywianiu, gdzie podaż między innymi, węglowodanów jest zbyt duża po prostu. Przy odżywianiu optymalnym miażdżyca i wylewy, a raczej ich ryzyko jest zminimalizowane!

BIAŁKO

Tutaj należałoby zacząć od słów „więcej nie znaczy lepiej” utarte poglądy na dawkowanie białka 1,5-2,5 grama na każdy 1 kilogram naszej wagi ciała. Nie ma sensu, nie tyle, co może być nie zdrowe, co wręcz niebezpieczne dla naszego organizmu. Nie będę się nad tym rozwodził w tym artykule, są dziesiątki badań dostępnych w Internecie, aby potwierdzić tę tezę. Powinniśmy przyjmować białko takie, które jest najbardziej zbliżone chemicznie do naszego organizmu. Takim białkiem między innymi jest białko w żółtkach jaj, o czym zawsze powtarzam, przy każdej możliwej okazji.

Podroby tez sprawdzą się bardzo dobrze w tej roli, więc wątroba czy nerki będą pozytywnie sprzyjały regeneracji tkanek naszego organizmu, jak i budowie. Organizm ludzki nie magazynuje białka. Zbyt duża ilość prowadzi tylko do rozłożenia go na węglowodany, które nie są potrzebne dla naszego organizmu tak czy inaczej. Obciążenie nerek wątroby jest realnym czynnikiem przy zbyt dużej podaży białka – nadmiar musi zostać przetworzony i wydalony z organizmu.

 

Organizm oprócz białka potrzebuje też wiele złożonych związków, których witamin nie wytworzy sam. Musi je pozyskać z pożywienia, aby żadna dodatkowa suplementacja nie była potrzebna. Białko wartościowe to takie, które posiada pełny aminogram oraz jest najbardziej naturalne. Przy słabym wyborze białka jego trawienie może ulec zmianie. Po procesie trawienia niektóre cząsteczki mogą powędrować na rozłożenie ich nie do pojedynczych aminokwasów, ale do łańcuchów polipeptydowych.

Długie łańcuchy nie zostaną skutecznie wchłonięte do jelita, przez co zostaje sprowadzone jako odpad po prostu.
Zła wiadomość dla wegetarianów.

Białka zwierzęce są najlepszymi białkami, jakie ludzki organizm może wykorzystać, białka z nabiału są w drugiej kolejności, lecz pochodzenia roślinnego na szarym końcu i podaż musiałaby być ogromna, aby zaspokoić organizm. Potwierdzają te informacje podstawy Biochemii Harpera.

Jakie rodzaje białek są zalecane?

– jaja całe, żółtka, białka
– podroby wszelkiego rodzaju, wątróbka, nerki, serce
– sery
– wieprzowina
– wołowina
– drób (najlepiej kaczki, gęsi)
– ryby

WĘGLOWODANY

Węglowodany, czyli po prostu cukry. W żywieniu optymalnym powinny stanowić jedynie małą cześć diety, są najmniej potrzebne. Są główną przyczyną problemów zdrowotnych, otyłości. Najłatwiej podzielić je na proste i złożone – proste są naszym wrogiem, ponieważ są wchłaniane automatycznie do organizmu. Nie zawsze skoki glukozy są nam potrzebne, o tym dalej. Złożone wymagają pełnego trawienia, więc są lepsze dla organizmu. Dodatkowo : proste- glukoza, fruktoza, sacharoza, i złożone – skrobia, celuloza (błonnik).

W diecie optymalnej węglowodany są uważane jako „przyprawa” do normalnych potraw. Są bardzo małe ilości, lecz w 100% wystarczające do normalnego funkcjonowania. Najlepszym źródłem węglowodanów w naszym odżywianiu są węglowodany ze skrobi, ponieważ są wolno trawione i wolno uwalniane do krwi. Dodatkowo przez obecność tłuszczów w diecie, nie ma skoków glukozy.

Najgorsza będzie fruktoza, zawarta w owocach – uprzedzę, że jeśli ktoś szuka witamin w owocach, faktycznie znajdzie śladowe ilości. Nie jest to powód, aby ich używać, w tym systemie nie mają sensu. Przy spożyciu fruktozy, następuje szybki skok cukru we krwi, co prowadzi do wydzielania insuliny przez trzustkę, zawsze więcej niż trzeba. Jeżeli już musisz zjeść jakieś owoce – zjedz dla smaku dla świętego spokoju. Nie nadużywaj ich.

Wystarczy elementarna znajomość organizmu, funkcjonowanie narządów, aby wiedzieć, do czego prowadzi zbyt duża podaż cukru. Przy diecie optymalnej organizm nie wytwarza aż takich ilości insuliny – jest to hormon odpowiedzialny za miażdżyce i jeden z najbardziej rakotwórczych czynników ! Włącz myślenie. 

TŁUSZCZE

Dieta optymalna = tłuszcze. Makroskładnik, który jest negowany po dzień dzisiejszy w kolorowych gazetach, w mediach – lecz czy jest to prawda ? Najpierw trzeba wspomnieć o podstawie, czyli : kluczem energii w naszym organizmie jest ATP – adenozynotrójfosforan, głównie wytwarzany w wątrobie, lecz nie tylko.

Jest teoretycznie wytwarzany w całym organizmie.
Pobierane z tkanek i transportowane do innych tkanek i narządów, które go potrzebują. Twój mózg jest zasilany głównie przez ATP. Gdy pracujesz umysłowo, poziom ATP spada, wtedy wysiłek fizyczny sprzyja produkcji energii.

Więc mówiąc wprost, kto chce myśleć logicznie, używać mózgu wydajniej powinien żyć aktywnie ! Dlatego przy każdej diecie, która dostajesz, masz informację na temat dodatkowego treningu!

Naturalne źródło energii to kwasy tłuszczowe, im dłuższy łańcuch tłuszczowy, tym bardziej jest wartościowy. Kwasy tłuszczowe o krótszych łańcuchach dostarczają mniej energii. Najlepsze tłuszcze dla człowieka to paradoks, ale te, które najbardziej podwyższają poziom cholesterolu. Lecz przy niskiej podaży węglowodanów cholesterol nie jest zagrożeniem.

Najlepsze źródła

Tłuszcze zwierzęce oraz żółtka jaj, nie daj się nabrać na teksty ” lekko strawne tłuszcze ” jak np. Pochodzenia roślinnego. Masło roślinne i tego typu produkty, zanim zostaną strawione, muszą przebyć drogę przez żyle wrotną do wątroby. Gdzie muszą być przetworzone przed wykorzystaniem, zaś tłuste produkty typu boczek, słonina, gęsi tłuszcz, wieprzowina zawierają enzymy, witaminy, są trawione częściowo już w dwunastnicy. Kierowane z jelita bezpośrednio do przewodu chłonnego stąd idą do krwi.

Tłuszcze nasycone nie są takie złe przy odpowiednim zbudowaniu planu odżywiania. Dieta optymalna jest tego dowodem. Do tego tłuszcze pochodzenia naturalnego, zwierzęce są przyswajalne, przetwarzane, spalane w naszym organizmie w 90%. Trzeba pamiętać o witaminach, które nie mogą być przyswojone przez organizm bez podaży tłuszczów, ponieważ są w nich rozpuszczane, witaminy A, D, E, K.

Żywienie optymalne

Można je zastosować, teoretycznie z dnia na dzień zmieniając swoje nawyki żywieniowe, które by prowadzone od lat w inny sposób?
Tak i nie, organizm przyzwyczajony do pewnego stylu funkcjonowania będzie potrzebował czasu, aby się oczyścić, aby zacząć funkcjonować na innych obrotach. Nie rzucaj się na głęboką wodę, moim zdaniem lepiej jest krok po kroku wprowadzić okres przygotowawczy. To już zależy od danej osoby, która chce zastosować ten model odżywiania.

Jeśli ktoś siedział na kanapie 5 lat, objadał się fast foodami, ogromnymi ilościami węglowodanów. Będzie to mocny szok dla organizmu. Zalecam delikatne systematyczne zejście z węglowodanami oraz automatycznie poodnosić poziom tłuszczów (okres przejściowy to nie 2, 4 tygodnie, to kilka dni!). 

Jedyne co powinno nastąpić natychmiast to wyrzucenie wszystkich śmieci z diety, wysoko przetworzone produkty, cukry proste, owoce. Unikać stresu, przemęczenia, organizm jest skomplikowana maszyna, nie da się go przestawić w jeden dzień.

Jesz, wtedy kiedy jesteś głodny. ALE, w początkowej fazie, gdy dopiero zmieniłeś/aś nawyki żywieniowe możesz czuć głód. Co nie znaczy, że realnie potrzebujesz tego, Twoje posiłki będą objętościowo bardzo małe, lecz energetycznie takie, jakie twój organizm jest w stanie wykorzystać. Nie ma podjadania pomiędzy posiłkami. Każdy posiłek to odpowiednio dopasowane produkty, nic więcej nie potrzebujesz.

Przestawienie organizmu

Zaciśnij zęby i przeczekaj kilka dni, aby organizm się przestawił. Tłuszcz jest najważniejszym makroskładnikiem, którego będziesz jadł najwięcej, szybko nasyca organizm i nie ma wtedy obawy, że zjemy za dużo węglowodanów czy białka, nie bój się jajecznicy na boczku na śniadanie, lub innych potraw, które są „niebezpieczne”. Dla ciebie będą bezpieczne i zdrowe, ponieważ podaż węglowodanów jest znikoma.

Węglowodany powinny być pozyskiwane ze skrobi, ziemniaki i warzyw, nie należy ich jednak ograniczać do zera. Przyjęta jest podaż około 50 gram na dobę dla dorosłego człowieka. Dieta optymalna nie przewiduje korzystania i doprowadzania do produkcji ciał ketonowych. TO NIE JEST DIETA KETOGENICZNA. Przynajmniej nie w dalszej części tego żywienia, na samym początku mogą powstać. W przypadku, powstania ciał ketonowych, należy zwiększyć nieznacznie podaż węglowodanów.

Jest to jedna z wielu dróg i nie jest idealna dla każdego.
Każdy myślący człowiek powinien po przejściu na taki tryb odżywiania monitorować swój organizm, w początkowej fazie mogą wystąpić działania niepożądane jak zaparcia, lub inne problemy, lecz są one związane z przestawianiem się organizmu, jest to zawsze szok. Więc myśl , obserwuj, wyciągaj wnioski, ciesz się lepszym życiem !

Obecne "diety tłuszczowe"

Keto, tłuszczowa, dieta optymalna-przez długi czas wszystkie te diety zostały spłaszczone, zmienione. Często pozbawione sensu lub zbliżające do diety zbilansowanej, która jest całkowicie inną opcją. Nie ma obecnie zbyt wielu ludzi propagujących oryginalną wersję, która okazała się ogromnie skuteczna przy ekstremalnych redukcjach.

Piękne dania jak z gazety, reklamy. Pełny talerz wszystkiego-to nie jest dieta tłuszczowa. Żywienie optymalne to fundamenty, mikro posiłki z maksymalną ilością energii dla organizmu. Posiłek zjadasz w 5 minut, jest często wielkości pięści. Najadasz się nim na kilka dobrych godzin. Wszystkie posiłki są proste, ograniczają się do kilku podstawowych produktów, tym samym oszczędność czasu. Kiszonki są na 1 miejscu, jeśli chodzi o warzywa. Owoce zredukowane do minimum lub zera najlepiej. To jest sens żywienia tłuszczami, gdzie efekty mogą być spektakularne w bardzo szybkim czasie.

Chude mięso jak kurczak, nie ma prawa bytu! Oleje roślinne, raz na jakiś czas dla odmiany. Baza to tłuste mięso, jaja, podroby, kiszonki, oszczędność czasu, 3-4 posiłki dziennie. To są fundamenty żywienia tłuszczowego w oryginalnej wersji.

Redukcja tłuszczami - potrzebujesz pomocy?

Mam dla Ciebie ofertę, darmowej konsultacji. Nie płacisz niczego, nie ma żadnych zobowiązań. Przeanalizuje Twój obecny system żywienia, błędy, problemy zdrowotne.

Jak skorzystać ?

Kliknij w ikonę Facebooka poniżej – zostaw Like, udostępnij post z artykułem u siebie na profilu. Następnie napisz do mnie wiadomość.  Odpowiem tak szybko jak to możliwe. Zazwyczaj wieczorami mam wolną chwilę, aby przeprowadzić konsultację.

Więcej informacji, na temat tego jak wygląda współpraca  -> Kliknij w przycisk poniżej.

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
Wyszukiwarka

-20kg w 12 tygodni!
Żywienie optymalne

Andrzej-redukcja

+5kg – rekompozycja
Dieta zbilansowana

budowa-angela

Złoto w 10 miesięcy
Mistrzostwa Polski

zloto-magda


Pakiet Metamorfoza

Plan Treningowy

Plan Żywieniowy

Dieta dla par

Chcesz się dowiedzieć czegoś więcej?

Nie czekaj, skontaktuj się ze mną

Pobierz darmowy Plan Żywieniowy na 14 dni

Zapisz się do darmowego newslettera

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x